Maso

  • maso libové – hovězí zadní, vepřová kýta, jehněčí, kuřecí a krůtí maso, králík
  • ryby – sladkovodní i mořské, pstruh, štika, lín, cejn, kapr, filé. Ryby by se měly být zařazeny do jídelníčku 1 – 2x týdně

Mléko

  • polotučné, nízkotučné, odstředěné
  • vhodné jsou zakysané mléčné výrobky – biokys, podmáslí, kefírové mléko, jogurtové mléko

Mléčné výrobky

  • jogurt bílý, jogurt s marmeládou dia, tvaroh měkký i tvrdý, nízkotučný
  • sýry tvarohové (Žervé, Lučina), tvarůžky, plísňové i zrající sýry, tavený sýr do 30 % t. v s.
  • tvrdé sýry do 30 % t. v s.
  • nízkotučné mléčné nápoje a výrobky bez cukru

Vejce

  • 1 ks za týden v jakékoliv formě (kromě smažení)
  • jinak používáme vejce na přípravu pokrmů

Tuky

  • jejich nadměrná konzumace zvyšuje riziko rozvoje diabetických cévních komplikací
  • doporučujeme omezení tuků živočišných – máslo, sádlo, slanina, tučná masa, tučné mléčné výrobky, zabijačkové produkty…
  • Vhodnější jsou tuky rostlinné např. margariny, jednodruhové rostlinné oleje

Sacharidové potraviny

  • v diabetické dietě (diety u cukrovky) máme stanovené dávky sacharidových potravin podle tzv. rámcového jídelníčku nebo se můžeme řídit podle výměnných jednotek
  • příkrmy – brambory, bramborová kaše, těstoviny, rýže
  • mouka hladká, polohrubá, hrubá, celozrnná
  • tmavé pečivo, celozrnné mlýnské a pekárenské výrobky

Ovoce

  • neomezený výběr, pouze méně často ovoce, které je příliš sladké a přezrálé (banán, hrušky, hrozny, švestky)

Zelenina

  • bez omezení

Koření

  • zbytečně pokrmy nepřekořeňujeme a nepřesolujeme
  • dodržujeme zásady správné výživy
  • vhodné je používat natě